Arroz Doce

Ingredientes:

1 Kg de Arroz
1 Kg de Açúcar
1 Casca de Limão
Pau de Canela q.b.
100 Gr de Manteiga
1,5 de Leite
1 Litro de Água
Sal q.b.

Preparação:

- Escolha o arroz, livrando-o de alguma pedra ou sementes.
- Lave em duas águas e escorra-o.
- Ponha, dentro de um tacho, o leite e a água, a casca de limão, o pau de canela, a manteiga e o sal.
- Leve ao lume.
- Quando ferver, leve o arroz a cozer com todos os ingredientes, mexendo com uma colher de pau.
- Mexa sempre, enquanto ferve, para o arroz não pegar.
- Só depois do arroz estar cozido é que deve juntar o açúcar, mexendo lentamente e envolvendo-o completamente no arroz.
- Quando a colher ficar em pé significa que o arroz está pronto.
- Deixe arrefecer e enfeite com canela em pó.