A população do concelho do Seixal deriva, predominantemente, da deslocação de gentes Alentejanas e Beirãs das suas terras para este concelho. Mas não vieram sós: trouxeram, consigo, as suas tradições gastronómicas, principalmente à base de carnes, conjugando-as com os sabores do Rio Tejo (Não nos podemos esquecer que a actividade principal do concelho do Seixal é a pesca).

Os exemplos mais relevantes deste “casamento” são as cataplanas e rodízios de peixe, as migas e açordas alentejanas, a carne de Porco à Alentejana, o Lombo de Porco à Alentejana, as massinhas de peixe, as feijoadas de chocos, as caldeiradas, as sardinhas assadas, a açorda de marisco, os peixes grelhados, o ensopado de safio, o ensopado de Borrego, as cadelinhas, as amêijoas à Bulhão Pato, os Caracóis, as Sapateiras, o arroz de marisco, o arroz de tamboril, o bacalhau de todas as formas, não esquecendo as suas saborosas ervas aromáticas, como o poejo, e os doces da região, como é o caso do Claudino e do Garibaldi, e de doces muito apreciados, como o Bolo Real, o Arroz Doce, Coscorões, Rabanadas, etc.

Todos os anos, de 1 a 31 de Outubro, é realizada a festa da Gastronomia do Município do Seixal, onde se valoriza, divulga e prova o património gastronómico do Seixal. Outra festa gastronómica importante é o Concurso de Doçaria, que tem a finalidade de confeccionar doces originais da região.

O que aqui pretendemos é dar a conhecer alguns dos pratos mais apreciados do concelho do Seixal.