Lombo de Porco

Ingredientes:

1 Kg de Lombo de porco
1 Colher de sopa de Pingue de porco
2 Colheres de Sopa de massa de tomate
Sumo de 1 limão
Sumo de 1 laranja
2 Dentes de alho
100 ml de Vinho
1 Colher de sopa de Vinagre

Preparação:

- Esfregue bem o porco com o sal e o alho.
- Coloque-o numa assadeira, tempere com o sumo de limão e laranja, ovinho e o vinagre.
- Passe com o pingue e a massa de tomate.
- Leve ao forno a assar, regando de vez em quando com o próprio molho.
- Depois de assado coloque numa travessa, regue com o molho depois de coado e sirva com batatas cozidas ou com batatas palha.